干丝是什么?
干丝是豆腐干丝。起源于淮扬地区,是明清扬州、淮安两府一带的地方传统名菜,今流行于扬州、泰州、东台等地,属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”,即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝,反复洗烫,去尽豆味,浇上精制卤汁、小磨芝麻油,佐以姜丝、虾米等而成。
干丝怎么烧好吃?
干丝怎么做好吃,可以加入自己喜欢的各种蔬菜丝,及肥瘦肉丝,一起大火爆炒,做起来简单,吃起来好吃。
干丝的热量
1.每100克干丝所含热量大约有152大卡左右,如果是煮干丝,热量稍微低一些,大约有104大卡左右,如果是凉拌干丝,因为加入了辣椒油、盐、酱油、醋等调料,热量稍微高一些,大约有166大卡左右。
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